Wir produzieren unsere Momos in traditioneller Handarbeit in der Kloster Metzgerei in St.Urban. Die Momo Herstellung nach einem Familienrezept von Tenzin ist Teamwork. Alle arbeiten zusammen. Dabei hat jeder seine Aufgabe. Einer bereitet die Rondellen aus dem geschmeidigen Teig aus Mehl und Wasser. Die nächste portioniert die Füllung auf die Teig Rondelle. Dann die Königsdisziplin – das aufwendige Falten. Die Produktion ist sehr Aufwendig aber zu gleich entspannend und meditativ.

Golden Momos gibts mit verschiedene Füllungen. Aktuell bieten wir Momos mit  Rindfleisch, Poulet, Käse, Gemüse und Spinat Frischkäse Füllung. Wir arbeiten ständig an neuen Varianten – lassen Sie sich überraschen.